| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Principles of cereal science and technology / Jan A. Delcour, R. Carl Hoseney |
| ผู้แต่ง | Delcour, Jan a |
| ISBN | 1891127632 |
| | 1891127632 (hbk.) |
| | 9781891127632 |
| | 9781891127632 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Minnesota : AACC Internation, 2010 |
| | St. Paul, Minn. : AACC International, c2010 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 3rd ed |
| รูปเล่ม | vii, 270 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Cereal products |
| | Cereals as food |