| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาการใช้เนื้อปลานิลทดแทนเนื้อหมูบางส่วนในการทำผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอีสาน / ฐิตาภรณ์ มักสกุล และ ปรีญานุช ทองสุข |
| ผู้แต่ง | ฐิตาภรณ์ มักสกุล |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ศูนย์โชติเวช, 2551 |
| รูปเล่ม | 86 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม.+CDB |
| หัวเรื่อง | การปรุงอาหาร (ไส้กรอกอีสาน) |
| | เนื้อปลา |
| | แผนงานพิเศษ |
| | การปรุงอาหาร (ไส้กรอก) |
| | อาหาร --แง่โภชนาการ [] |