| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาการผลิตน้ำส้มสายชูจากน้ำคั้นเปลือกสับปะรดในระดับอุตสาหกรรมขนาดย่อม / กุสุมา ขันตี, ณัฐฐา ศรีบุญ และ นันท์วดี สกุลชูวงศ์ |
| ผู้แต่ง | กุสุมา ขันตี |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร วิทยาเขตโชติเวช, 2547 |
| รูปเล่ม | 44 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | น้ำคั้นเปลือกสับปะรด |
| | น้ำส้มสายชู --การผลิต [] |
| | แผนงานพิเศษ |