| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Microbiology and technology of fermented foods / Robert W. Hutkins |
| ผู้แต่ง | Hutkins, Robert w. (robert wayne) |
| ISBN | 9788126547975 |
| พิมพลักษณ์ | New Delhi : Wiley Blackwell Publishing, c2006, 2014 |
| รูปเล่ม | xi, 473 p. : ill. ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Fermented foods --Textbooks [] |
| | Fermented foods --Microbiology --Textbooks [] |