| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Advances in food science and nutrition. volume 2 / edited by Visakh P.M., Laura B. Iturriaga, and Pablo Daniel Ribotta |
| ISBN | 1118137094 (hbk. : v. 2) |
| | 9781118137093 |
| | 9781118137093 (hbk. : v. 2) |
| | 9781118137093 (v.2) |
| | 9781118865606 (online) |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., 2014 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | xvi, 449 p. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis [] |
| | Food Analysis |
| | Food Technology |
| | Nutrition |