| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Wheat : chemistry and technology / edited by Y. Pomeranz |
| ISBN | 0913250651 (v.1) |
| | 0913250732 (v.2) |
| พิมพลักษณ์ | St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, 1988 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 3rd ed |
| รูปเล่ม | 2 v. : ill. ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Wheat products |
| | Wheat |