| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | อิทธิพลของสารไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพมายองเนสไขมันต่ำ / พิมพ์สุมล กล้าไพรี |
| ผู้แต่ง | พิมพ์สุมล กล้าไพรี |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : คณะเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม, 2555 |
| รูปเล่ม | 93 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | มายองเนส |
| | ไฮโดรคอลลอยด์ |