| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาหัวเชื้อ Zygosaccharomyces rouxii สำหรับการหมักซีอิ๊ว / ศริยานนท์ พานทอง = Development of starter culture of Zygosaccharomyces rouxii for soy sauce fermentation / Sariyanon Panthong |
| ผู้แต่ง | ศริยานนท์ พานทอง |
| พิมพลักษณ์ | 2553 |
| รูปเล่ม | ก-ฏ, 87 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Soy sauce |
| | Zygosaccharomyces rouxii |
| | การหมักซีอิ๊ว |