| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การปรับปรุงคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่อง / สิรินันท์ ผลแก้ว = Quality improvement and food product development from mechanically deboned chicken meat / Sirinan Pholkaew |
| ผู้แต่ง | สิรินันท์ ผลแก้ว |
| ISBN | 9741757735 |
| พิมพลักษณ์ | 2546 |
| รูปเล่ม | ก- ฎ, 114 แผ่น : แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | Mechanically deboned chicken meat |
| | Washing mdcm |