| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การลดปริมาณคอเลสเทอรอลและการดัดแปรองค์ประกอบไขมันในไข่แดงด้วยน้ำมันพืชและอิมัลซิฟายเออร์ / จุฑามาส แก้วประเสริฐ = Reduction of chalesterol content and modification of lipid composition of egg yolk by vegetable oil and emulsifiers / Jutamat Kaewprasert |
| ผู้แต่ง | จุฑามาส แก้วประเสริฐ |
| ISBN | 9743323805 |
| พิมพลักษณ์ | 2541 |
| รูปเล่ม | ก-ฏ, 127 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ |