| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การสกัดแอนโธไซยานินส์จากดอกอัญชัน (Clitoria ternatea L.) / เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ = Extraction of anthocyanins from Blue Pea (Clitoria ternatea L.) / Kaittisak Duangmal |
| ผู้แต่ง | เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ |
| ISBN | 9745799513 |
| พิมพลักษณ์ | 2535 |
| รูปเล่ม | ก-ฌ, 92 แผ่น แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | สีจากพืช |
| | สีผสมอาหาร |
| | อัญชัน (พืช) --วิเคราะห์และเคมี [] |
| | แอนโทไซยานินส์ |