| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาสารคาร์โบไฮเดรตจากเปลือกทุเรียนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ยาน้ำและผลิตภัณฑ์อาหาร / โดย สุนันท์ พงษ์สามารถ, เรวดี ธรรมอุปกรณ์, ธิติรัตน์ ปานม่วง |
| ผู้แต่ง | สุนันท์ พงษ์สามารถ |
| พิมพลักษณ์ | 2532 |
| รูปเล่ม | xix, 232 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | คาร์โบไฮเดรต |
| | ทุเรียน --เปลือก [] |
| | เปลือกผลไม้ --วิเคราะห์และเคมี [] |
| | ยาน้ำ --การเตรียม [] |
| | เยลลี่ |
| | แยม |