| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การประเมินคุณภาพอาหารโดยประสาทสัมผัส / วิวัฒน์ หวังเจริญ |
| ผู้แต่ง | วิวัฒน์ หวังเจริญ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้, 2549 |
| รูปเล่ม | xix, 321 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | อาหาร --การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส [] |
| | การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส |
| | อาหาร --การทดสอบ [] |