| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Advances in fermented foods and beverages [electronic resource] : improving quality, technologies and health benefits / edited by Wilhelm Holzapfel |
| ISBN | 9781782420156 |
| | 9781782420156 : 12,737 THB |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge, England : Woodhead, 2015 |
| รูปเล่ม | xxv, 559 p |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| | Ebook from ScienceDirect |
| หัวเรื่อง | BEVERAGES --MICROBIOLOGY [] |
| | FERMENTATION |
| | FERMENTED FOODS |
| | Beverages |
| | Food |