| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การใช้ถั่วขาวทดแทนเกาลัดในมองบลังค์ = A study of white beans substitution for chestnuts in mont blanc / พรชนก อาษาสิงห์ และธนาพงษ์ อ่อนคำ |
| ผู้แต่ง | พรชนก อาษาสิงห์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2557 |
| รูปเล่ม | (ก-ช), 43 หน้า : ตาราง ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | เกาลัด |
| | ขนมมองบลังค์ |
| | ถั่วขาว |