| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่โดยใช้แป้งข้าวกล้องทดแทนแป้งสาลีบางส่วน = Development of Noodle from Partial Substitution of Wheat Flour by Brown Rice Flour / ปวีณา ศรีชมภู, แสงระวี ปาแรง และ อภิญญา บุญมี |
| ผู้แต่ง | ปวีณา ศรีชมภู |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม, 2548 |
| รูปเล่ม | 66 หน้า : ตาราง, แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | ข้าวกล้อง --วิจัย [] |
| | บะหมี่ --วิจัย [] |
| | แป้ง --วิจัย [] |