| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาการยับยั้งปฏิกิริยาสีน้ำตาลในผักสลัดอินทรีย์ = Investigate on the Browning Reaction Inhibition in Organic Salad Vegetable / ปราโมทย์ เอมมา, สุนทรี พรมดีมิต, แสงดาว นาคปาน |
| ผู้แต่ง | ปราโมทย์ เอมมา |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม, 2551 |
| รูปเล่ม | 88 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ผักสลัด --การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ --การควบคุมคุณภาพ [] |