| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food Chemistry / H.-D. Belitz and W. Grosch |
| ผู้แต่ง | Belitz, H.-d |
| ISBN | 981402144X |
| พิมพลักษณ์ | Berlin : Springer 1999 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| | 2nd ed. (Transtation from the fouth German edition by M.M. Burghagen ... [et. al] |
| รูปเล่ม | XLII, 992 p |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis [] |