| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาการใช้สารช่วยกรองเพื่อการยืดอายุน้ำมันทอดที่มีผลต่อการเลือกดัชนีชี้วัดคุณภาพน้ำมันและความเป็นพิษต่อเซลล์ตับและไต = The study of adsorbent applications for extending the frying oil life to select an appropriate oil quality indexes and cytoxicity of liver and kidney cells / คณะผู้วิจัย ปิยะฉัตร ใจเอื้อ ...[และคนอื่นๆ] |
| พิมพลักษณ์ | นครปฐม : สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2556 |
| รูปเล่ม | 81 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง+ 1 ซีดี-รอม |
| หัวเรื่อง | น้ำมันและไขมัน --การทดสอบ [] |
| | น้ำมันและไขมัน --วิจัย [] |