| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การวางแผนและการวิเคราะห์ทางด้านประสาทสัมผัส / โดย ไพโรจน์ วิริยจารี |
| ผู้แต่ง | ไพโรจน์ วิริยจารี |
| พิมพลักษณ์ | [เชียงใหม่] : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2535 |
| รูปเล่ม | 275 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | ประสาทสัมผัส |
| | ประสาทสัมผัส --การประเมินผล [] |
| | อาหาร --การวิเคราะห์ [] |
| | อุตสาหกรรมอาหาร --การควบคุมคุณภาพ [] |