| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Garde Manger : cold Kitchen Fundamentals. /Edward G., Leonard |
| ผู้แต่ง | Leonard, Edward g |
| ISBN | 9780131182196 |
| พิมพลักษณ์ | Boston : Prentice Hall , 2010 |
| รูปเล่ม | xviii,889 p : ill ; 27 cm |
| หัวเรื่อง | Cookery (Cold dishes) |
| | Quantity cookery |
| | Cold dishes (Cooking) |
| | Quantity cooking |