| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The decorative art of japanese food carving : elegant garnishes for all occasions/ Hiroshi Nagashima |
| ผู้แต่ง | Nagashima, Hiroshi |
| ISBN | 9784770030870 |
| พิมพลักษณ์ | Tokyo : Kodansha International, 2009 |
| รูปเล่ม | 111 p. : ills ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Fruit carving |
| | Garnishes (Cookery) |
| | Vegetable carving |