| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food and beverage cost control / Jack E. Miller, David K. Hayes, Lea R. Dopson |
| ผู้แต่ง | Miller, Jack e |
| ISBN | 0471150511 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | New York : Wiley, c2002 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | 594 p. + 1 computer disk (3 1/2 in.) |
| หัวเรื่อง | Food service --Cost control [] |