| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Novel food preservation and microbial assessment techniques / edited by Ioannis S. Boziaris |
| ISBN | 1466580755 (hbk.) |
| | 9781466580756 |
| | 9781466580756 (hardback) |
| | 9781466580756 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : Taylor & Francis, 2014 |
| รูปเล่ม | viii, 460 p. : ill., table |
| หัวเรื่อง | Microbial ecology |
| | Food --Microbiology [] |
| | Food --Preservation [] |