| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Foodservice organizations : a managerial and systems approach / Marian C. Spears, Mary B. Gregoire |
| ผู้แต่ง | Spears, Marian c |
| ISBN | 9780130486899 |
| | 9780130486899 1800 |
| | 0130486892 |
| พิมพลักษณ์ | Upper Saddle River, New Jersey : Pearson, 2004 |
| | Upper Saddle River, N.J. : Pearson/Prentice Hall, c2004 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 5th ed |
| รูปเล่ม | x, 710 p. : ill. ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Food service management |