| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Flavor and lipid chemistry of seafoods / Fereidoon Shahidi, editor, Keith R. Cadwallader, editor |
| ISBN | 0841235260 |
| | 0841235260 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Washington, D.C. : American Chemical Society, c1997 |
| รูปเล่ม | 285 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Chemistry Of Seafoods |
| | Flavor --Congresses [] |
| | Lipids --Congresses [] |
| | Seafood --Composition --Congresses [] |