| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods / Luca Cocolin, Danilo Ercolini, editors |
| ISBN | 9781441925602 7,661.50 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Springer, c2010 |
| รูปเล่ม | xi, 280 p. : ill. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Fermented foods --Microbiology [] |