| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของปัจจัยคุณภาพต่ออายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ต้มยำกรอบ : รายงานการวิจัย = Quality factors' effect on the shelf life of crispy Tom-Yum snacks / อรุณศรี ลีจีรจำเนียร, บัณฑิต อินณวงศ์ และ ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์ |
| ผู้แต่ง | อรุณศรี ลีจีรจำเนียร |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2549 |
| รูปเล่ม | ฌ, 80 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | อาหาร --การควบคุมคุณภาพ [] |
| | ผลิตภัณฑ์ต้มยำกรอบ --การเก็บและรักษา [] |
| | อาหาร --การเก็บและถนอม --วิจัย [] |
| | การเจือปนอาหารและการตรวจสอบ |
| | อาหารแห้ง --การเก็บและรักษา --วิจัย [] |
| | อาหาร --การวิเคราะห์ [] |
| | อาหาร --อายุการใช้ [] |
| | อาหารแห้ง --การเก็บและรักษา [] |