| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Extraction and antioxidant activity of carnosine from native, hybrid native and broiler chicken meats / $c Bussayarat Maikhunthod |
| ผู้แต่ง | Bussayarat maikhunthod |
| ISBN | 9745333212 |
| พิมพลักษณ์ | Nakhon Ratchasima : Suranaree University of Technology, 2003 |
| รูปเล่ม | xii, 79 p. : charts |
| ลิงค์ | fulltext |
| หัวเรื่อง | Broilers (Poultry) |
| | Chicken meats |
| | Food technology |
| | Thai native chicken |
| | Carnosine |