| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับ SME โดยระบบ Pre-HACCP / โดย ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร (KU-FIRST) ร่วมกับ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ISBN | 9789743681004 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเืทพฯ : ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร (KU-FIRST), 2551 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| | พิมพ์ครั้งที่ 2 |
| รูปเล่ม | 253 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Food --Security measures [] |
| | การปนเปื้อนในอาหาร |
| | ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม |
| | ร้านอาหาร --สุขาภิบาล [] |
| | สุขาภิบาลอาหาร |
| | อาหาร --การควบคุมการผลิต --มาตรฐาน [] |
| | อาหาร --การควบคุมคุณภาพ [] |
| | อาหาร --มาตรการความปลอดภัย [] |
| | อาหาร --สุขาภิบาล [] |
| | อาหาร --การเจือปนและการตรวจสอบ [] |
| | อุตสาหกรรมอาหาร --การควบคุมคุณภาพ [] |
| | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร |