| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | HACCP : a practical approach / Sara Mortimore and Carol Wallace |
| ผู้แต่ง | Mortimore, Sara |
| ISBN | 0412754401 |
| | 0412754401 (hbk.) |
| | 0412754401 : ฿3195.00 |
| | 0834219328 |
| | 0834219328 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Gaithersburg, Md. : Aspen, c1998 |
| | Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 1998 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | 403 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Haccp a practical approach |
| | Food handling |
| | Food industry |
| | Food industry and trade |
| | Food --Microbiology [] |
| | Food --Safety measures [] |
| | Safety management |