| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Basic studies in food science : proceedings of the Sixth International Congress of food Science and Technology, Dublin, September 18-23, 1983 / editors, J. V. Mcloughlin, B. M. McKenna |
| ผู้แต่ง | International Congresses of Food Science and Technology (6th : 1983 : Dublin, Ireland) |
| พิมพลักษณ์ | Dublin : Boole Press, 1983 |
| รูปเล่ม | 225 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Congresses [] |
| | Food --Microbiology [] |
| | Food --Sensory evaluation [] |