| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Plant proteins from European crops : food and non-food applications / J. Gueguen, Y. Popineau (eds.) |
| ISBN | 3540632913 |
| | 3540632913 (acid-free) |
| พิมพลักษณ์ | Berlin ; New York : Springer, c1998 |
| รูปเล่ม | xxvi, 339 p. : ill. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Plant proteins |
| | Plant proteins as food |
| | Plant proteins as food --Europe --Congresses [] |
| | Plant proteins --Biotechnology --Europe --Congresses [] |
| | Congresses |