| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food & beverage service / Dennis R. Lillicrap & John A. Cousins |
| ผู้แต่ง | Lillicrap, D. r |
| ISBN | 0340611529 |
| | 9780340611524 |
| พิมพลักษณ์ | London : Hodder & Stoughton, c1994 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 4th ed |
| รูปเล่ม | xx, 490 p. : ill. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Catering |
| | Food service management |
| | Food service management --Great Britain [] |
| | Food service --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Table service --Handbooks, manuals, etc [] |