| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Applied food science laboratory manual / Dana B. Ott |
| ผู้แต่ง | Ott, Dana B |
| ISBN | 0-08-034230-2 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | New York : Pergamon Press, c1987 |
| รูปเล่ม | 213 p. : ill. ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis --Handbooks, manuals, etc [] |
| | Food --Composition --Handbooks, manuals, etc [] |