| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Engineered seafood including surimi / edited by Roy E. Martin and Robert L. Collette |
| พิมพลักษณ์ | Park Ridge, N.J., U.S.A. : Noyes Data Corp., c1990 |
| รูปเล่ม | xxi, 721 p. : ill. ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Fish as food --Congresses [] |
| | Fishery processing --Congresses [] |
| | Fishery products --Congresses [] |
| | Surimi --Congresses [] |