| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Batters and breadings in food processing / edited by Karel Kulp and Robert Loewe |
| ISBN | 0-913250-69-4 |
| | 9780913250693 |
| พิมพลักษณ์ | St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, c1990 (printing 1996) |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | 276 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Breading |
| | Batters (Food) |
| | Battles food |
| | Edible coating |
| | Food industry and trade |