| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การดัดแปรแป้งพุทธรักษาด้วยวิธีครอสลิงกิงค์โดยใช้โซเดียมไตรเมทาฟอสเฟตเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร = Modification of canna starch with sodium trimetaphosphate for using in food industry / ดุษฎี อุตภาพ ... [และคนอื่น ๆ] |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2556 |
| รูปเล่ม | 56 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Edible canna |
| | แป้งพุทธรักษากินได้ |
| | พืชกินได้ |