| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects / Erich Luck, Martin Jager ; translated from the German by S.F. Laichena |
| ผู้แต่ง | Luck, Erich |
| ISBN | 3-540-61138-x |
| | 9783540611387 : 0.00 |
| พิมพลักษณ์ | Berlin : Springer, c1997 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2 nd ed |
| | 2nd. rev. and enl. ed |
| รูปเล่ม | 260 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food additives |
| | Food preservatives |
| | Food --Preservation [] |