| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาสมบัติทางเคมีฟิสิกส์และทางความร้อนของกุ้งและปลาหมึก : รายงานการวิจัย = Physicochemical and thermal properties of prawns and squids / โดย ชัยยุทธ ธัญพิทยากุล ... [และคนอื่น ๆ] |
| พิมพลักษณ์ | [2535] |
| รูปเล่ม | xvii, 154 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | Frozen seafood |
| | Shrimps --Thermal properties [] |
| | Specific heat --Measurement [] |
| | Squids --Thermal properties [] |
| | Thermal diffusivity --Measurement [] |
| | กุ้ง --สมบัติทางความร้อน [] |
| | ความร้อนจำเพาะ --การวัด [] |
| | ปลาหมึก --สมบัติทางความร้อน [] |
| | สภาพแพร่ความร้อน --การวัด [] |
| | อาหารทะเลแช่แข็ง |