| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาต่อเสถียรภาพของแอนโทไซยานินในน้ำเม่า Antidesma sp. / เสกสรร วงศ์ศิริ = Effects of processing and storage on anthocyanins stability in the juice of MAO antidesma sp. / Sekson Wongsiri |
| ผู้แต่ง | เสกสรร วงศ์ศิริ |
| ISBN | 9741741154 |
| พิมพลักษณ์ | 2546 |
| รูปเล่ม | ก-ฑ, 108 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | น้ำผลไม้ --การเก็บและรักษา [] |
| | มะเม่า (พืช) |
| | แอนโทไซยานินส์ |