| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | กระบวนการแปรรูปโดยเอนไซม์และลักษณะเฉพาะของน้ำเชื่อมขนุน / ดวงภรณ์ รัตนทัศนีย = Enzymatic processing and characterization of jackfruit syrup / Duangporn Ratanathusnee |
| ผู้แต่ง | ดวงภรณ์ รัตนทัศนีย, 2520- |
| ISBN | 9741703856 |
| พิมพลักษณ์ | 2544 |
| รูปเล่ม | ก-ฏ, 100 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | Jackfruit |
| | Pectinase |
| | Syrup |
| | ขนุน |
| | ขนุน --การแปรรูป [] |
| | น้ำเชื่อม |