| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของพอลิไฮดริกแอลกอฮอล์ต่อการทำแห้งและคุณภาพของแคนตาลูปแช่อิ่มอบแห้ง / บูรฉัตร ศรีทองแท้ = Effects of polyhydric alcohol on drying and quality of osmotically dehydrated-air dried cantaloupe / Burachat Saetongtae |
| ผู้แต่ง | บูรฉัตร ศรีทองแท้ |
| พิมพลักษณ์ | 2551 |
| รูปเล่ม | ก-ท, 140 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ |
| หัวเรื่อง | Polyhydric alcohol |
| | Cantaloupe --Drying [] |
| | Glycerin |
| | Osmosis |
| | Sorbitol |
| | กลีเซอรีน |
| | แคนตาลูป --การอบแห้ง [] |
| | ซอร์บิทอล |
| | พอลิไฮดริกแอลกอฮอล์ |
| | ออสโมซิส |