สหบรรณานุกรมห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาไทย

| |

Type	Book
ชื่อเรื่อง	Properties of bread produced from Chinese steamed bun starter doughs and Thai traditional starter (Loog-pang) / Naphatrapi Luangsakul = สมบัติของขนมปังที่ผลิตจากกล้าเชื้อซาลาเปาและลูกแป้งไทย / นภัสรพี เหลืองสกุล
ผู้แต่ง	Naphatrapi Luangsakul
พิมพลักษณ์	2009
รูปเล่ม	xv, 193 leaves : ill
หัวเรื่อง	ขนมปัง
	Bread
	Lactic acid bacteria
	Yeast
	ซาลาเปา
	แบคทีเรียกรดแล็กติก
	ปริญญาดุษฎีบัณฑิต
	ยีสต์

1	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 254 ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 Loading items...