| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | โปรตีนไฮโดรไลเซทจากโครงปลานิล และปลากะพง : สมบัติการต้านอนุมูลอิสระ และยับยั้งการทำงานของเอซีอี / ปิยะนันท์ ชื่อเสียง = Protein hydrolysate from tilapia and perch frame : antioxidant and ace - inhibitor properties / Piyanan Chuesiang |
| ผู้แต่ง | ปิยะนันท์ ชื่อเสียง |
| พิมพลักษณ์ | 2554 |
| รูปเล่ม | ก-บ, 163 แผ่น : แผนภูมิ, ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Antioxidants |
| | Hydrolysis |
| | Nile tilapia |
| | Perch |
| | ปลากะพง |
| | ปลานิล |
| | แอนติออกซิแดนท์ |
| | การแยกสลายด้วยน้ำ --tshd [] |