สหบรรณานุกรมห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาไทย

| |

Type	Book
ชื่อเรื่อง	Development of antimicrobial microparticle for use in commercially non-sterilized food / Pajaree Tangsiriwattana = การพัฒนาอนุภาคขนาดเล็กต้านจุลินทรีย์เพื่อใช้ในอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์ / ปาจรีย์ ตั้งศิริวัฒนา
ผู้แต่ง	Pajaree Tangsiriwattana
พิมพลักษณ์	2009
รูปเล่ม	xv, 140 leaves : ill., charts
หัวเรื่อง	Microencapsulation
	Bioactive compounds
	Essences and essential oils
	Garlic
	Spray drying
	กระเทียม
	การอบแห้งแบบพ่นกระจาย
	น้ำมันหอมระเหย
	ไมโครเอนแคปซูเลชัน
	สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

1	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 254 ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 Loading items...