สหบรรณานุกรมห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาไทย

| |

Type	Book
ชื่อเรื่อง	Effects of broken rice noodle flour and heat-moisture treated tapioca starch on quality of dried noodle / Yafei Liu = ผลของฟลาวร์จากเส้นก๋วยเตี๋ยวหักและสตาร์ชมันสำปะหลังดัดแปรด้วยวิธีความร้อนชื้นต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง / หยาเฟย หลิว
ผู้แต่ง	Yafei Liu
พิมพลักษณ์	2012
รูปเล่ม	xiii, 114 leaves : charts
หัวเรื่อง	Noodles industry
	Noodles
	Rice flour
	Rice products
	ผลิตภัณฑ์ข้าว
	Tapioca starch
	ก๋วยเตี๋ยว
	แป้งข้าวเจ้า
	แป้งมันสำปะหลัง
	อุตสาหกรรมอาหารเส้น

1	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 254 ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 Loading items...