| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Factors affecting the properties of round scad muscle protein film and the improvement of its mechanical and water vapor barrier properties = ปัจจัยที่มีผลต่อสมบัติฟิล์มโปรตีนกล้ามเนื้อปลาทูแขกและการปรับปรุงสมบัติทางกลและสมบัติการป้องกันการซึมผ่านไอน้ำของฟิล์ม / Anuchit Artharn |
| ผู้แต่ง | Anuchit artharn |
| พิมพลักษณ์ | 2006 |
| รูปเล่ม | xix, 135 leaves : ill |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Muscle proteins |
| | Meat --Quality [] |
| | Food --Water activity [] |
| | Fishery processing |