| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Antioxidative activity and functional properties of protein hydrolysate from round sead (Decapterus maruadsi) muscle = กิจกรรมการเป็นสารต้านออกซิเดชันและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากกล้ามเนื้อปลาทูแขก (Decapterus maruadsi) / Yaowapa Thiansilakul |
| ผู้แต่ง | Yaowapa Thiansilakul |
| ISBN | 9741146574 |
| พิมพลักษณ์ | 2006 |
| รูปเล่ม | (13) leaves |
| หัวเรื่อง | Antioxidants |
| | Decapterus maruadsi |
| | Fishery products |
| | Fishery products --Preservation [] |
| | Food --Protein content [] |
| | Meat --Quality [] |
| | Round scad |