| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Vegetable oils in food technology : composition, properties and uses / edited by Frank D. Gunstone |
| ISBN | 1444332686 (hardcover : alk. paper) |
| | 9781444332681 |
| | 9781444332681 (hardcover : alk. paper) |
| | 9781444332681 (hardcover : alk. paper) 12840 |
| | 9781444332681 (hbk.) |
| | 9781444332681 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Chichester : Wiley-Blackewll, c2011 |
| | Hoboken : Wiley-Blackwell, 2011 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xix, 353 p. : ill. ; 26 cm |
| ลิงค์ | Contents. |
| | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |
| | Oils and fats |
| | Vegetable oils |
| | Vegetables |
| | Vegetables --Composition [] |